Na Gran Nero, cada etapa é meticulosamente planejada.
Desde a seleção criteriosa das raças suínas até o marmoreio perfeito, nossa dedicação se reflete em uma experiência sensorial sem precedentes.
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Inteiro com Osso
6kg a 8kg
Acompanhada de suporte e faca especial para fatiar, essa miniatura do saboroso presunto cru Gran Nero é perfeita para servir como entrada, petisco ou complemento em outras receitas, dada a sua versatilidade. Elaborado com dedicação desde a seleção da matéria-prima até o lento processo de maturação, é um produto natural livre de glúten.
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Mini Presunto Cru Desossado
Acompanhada de suporte e faca especial para fatiar, essa miniatura do saboroso presunto cru Gran Nero é perfeita para servir como entrada, petisco ou complemento em outras receitas, dada a sua versatilidade. Elaborado com dedicação desde a seleção da matéria-prima até o lento processo de maturação, é um produto natural livre de glúten.
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Inteiro Desossado
Acompanhada de suporte e faca especial para fatiar, essa miniatura do saboroso presunto cru Gran Nero é perfeita para servir como entrada, petisco ou complemento em outras receitas, dada a sua versatilidade. Elaborado com dedicação desde a seleção da matéria-prima até o lento processo de maturação, é um produto natural livre de glúten.
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Desossado em Bloco
Acompanhada de suporte e faca especial para fatiar, essa miniatura do saboroso presunto cru Gran Nero é perfeita para servir como entrada, petisco ou complemento em outras receitas, dada a sua versatilidade. Elaborado com dedicação desde a seleção da matéria-prima até o lento processo de maturação, é um produto natural livre de glúten.
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Fatiado
Acompanhada de suporte e faca especial para fatiar, essa miniatura do saboroso presunto cru Gran Nero é perfeita para servir como entrada, petisco ou complemento em outras receitas, dada a sua versatilidade. Elaborado com dedicação desde a seleção da matéria-prima até o lento processo de maturação, é um produto natural livre de glúten.
Charcutaria de Luxo Brasileira
Tesouro Gastronômico da Serra
Uma jornada de sabor e tradição
Tradição e Modernidade
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Experimente a tradição e excelência da Gran Nero
A Gran Nero é a primeira empresa de presunto cru do sul do Brasil, com sede no Travessão Alfredo Chaves, em Flores da Cunha/RS, na Serra Gaúcha, região que integra em uma rota turística, vinhos, gastronomia, belezas naturais e muita história. Um presunto com personalidade brasileira, com quase uma década de pesquisa, baseado nos melhores métodos de fabricação mundo afora.
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No coração da deslumbrante Serra Gaúcha, no Travessão Alfredo Chaves em Flores da Cunha, ergue-se a Gran Nero.
Primeira em sua classe, é uma homenagem à charcutaria brasileira e às tradições gastronômicas mundiais. Na Gran Nero, não fazemos jamón, parma, serrano ou ibérico. Criamos algo genuinamente nosso: o presunto cru brasileiro.
PRODUTOS GRAN NERO
Mini Presunto Cru Desossado
Inteiro com Osso
Inteiro Desossado
Desossado em Bloco
Fatiado
Dicas & Receitas
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Como cortar Presunto Cru
Anterior Próximo Corte inicial Com a faca adequada faz-se um corte circular, perpendicular à pata, na zona do jarrete. Limpeza Retira-se a pele, a gordura,
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Gran Nero com Frutas
Gran Nero fatiado Figo, melão e manga Brotos frescos para decorar • Corte o melão em fatias, a manga em cubos e o figo ao
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Pizza Branca com Gran Nero
Gran Nero fatiado • 1 disco de massa para pizza • 1 burrata • 1 bulbo de funcho pequeno • Rúcola a gosto • Azeite